Restaurace › Pivovarský guláš
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hovězí kližka | 600 g |
| cibule | 3 ks |
| světlé pivo | 300 ml |
| hovězí vývar | 500 ml |
| česnek | 4-5 stroužků |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
02 h. 30 min.
Mamut :-)
Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno a na sádle ji osmahneme dozlatova. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 rovnou lžičku pálivé papriky, lžičku drceného kmínu a podlijeme světlým pivem a vývarem. Osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Když je maso měkké, přidáme lžičku majoránky, 4 - 5 stroužků prolisovaného česneku, zahustíme 2 lžičkami hladké mouky rozmíchané v trošce vody (nebo strouhaným chlebem) a pár minut ještě povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo chlebem. Tip:
Guláš také můžeme nalít do chlebových bochníčků - odkrojíme vršek malého bochníčku chleba, vnitřek vydlabeme (ten použijeme k zahuštění guláše) a nalijeme do něj hotový guláš.
